Menu di Capodanno all’Osteria Vecchia Lodi € 45 a Persona

Menu di Capodanno all’Osteria Vecchia Lodi € 45 a Persona

Menu di Capodanno all’Osteria Vecchia Lodi € 45 a persona Antipasti Antipasto Misto di Salumi, Saleme, Coppa, Prosciutto Crudo, Pancetta, Luganiga Nervetti con Cipolle e Fagioli Rossi Bruschetta Rustica Verdurine in Agrodolce Tortino di Patate Primi Risotto con Pasta di Salame e Raspadüra Tagliatelle di Pasta Fresca all’Antica con Ragù di Verdure Prezzemolate Ravioli di Brasato […]

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Le ricette di Franca: il Risotto alla Lodigiana

Le ricette di Franca: il Risotto alla Lodigiana

Ingredienti: gr 30 cipolla bianca, gr 200 riso superfino, gr 200 salsiccia fresca, gr 200 peperone rosso, lt 1 brodo di carne, 1 busta di zafferano, gr 80 grana vernengo, gr 30 burro. Preparazione: Tagliate una cipolla fina con grassa e midolla e poco butirro, unitevi poca salsiccia cotta e tagliata a piccoli pezzi lavandole […]

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Menu brasato di asinella

Menu brasato di asinella

Menu brasato di asinella Antipasti frittata salciccia,salame nostrano, Primi risotto con pasta di salame ravioli di brasato di asinella al burro e salvia Secondo brasato di asinella con polenta furmac pulenta e zola bunbon tortoniata e ciuculada calda fai nel padelot el ciari vin el dracula una bottiglia ogni due persone, acqua Prenotazione gradita minimo […]

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Cena con trota dell’Adda

Cena con trota dell’Adda

Menù dei barcaioli Antipasto Salame, pancetta, salame di fegato, nervetti Primi Tagliatelle fresche con funghi Ravioli di brasato al burro fuso  versato e salvia Secondi LodigianoTrota  al cartoccio con spezie aromatiche con cipolla, limone Contornata di patate saporite dorate al forno Cotechino con lenti e polenta Formaggi Raspadura Dolce Turta de lod cun ciuculada ,fai amo nel […]

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